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Ingrédients : 

  • 2 tomates

  • 1 c. à soupe de basilic

  • 1 c. à soupe d’origan

  • 1 c. à soupe de fleur d’armoise commune

  • 1 oignon vert

  • 1/2 citron

  • Baguette de pain*

  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

  • Sel et poivre des dunes, au goût

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Infusion: 

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  • 1/4 de tasse d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe d’achillée millefeuille

  • 1 c. à soupe d’armoise commune

  • 1 c. à soupe de thé du Labrador

Bruschetta à l’achillée millefeuille, thé du labrador
et à l’armoise vulgaire

Bruschetta d’une huile aromatisée d’achillée millefeuille, du thé du Labrador et d’armoise commune

Temps de préparation : 20 min

Temps decuisson : 10 min

Portions : 12

Préparation : 

  1. Dans un mixeur, rassembler tous les ingrédients et les mixer pour obtenir une mousse fine. Tester et ajuster le myrique baumier selon les goûts.

  2. Verser la préparation dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

  3. Déposer quelques framboises fraîches sur la mousse, saupoudrer de sucre à glacer et servir.

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