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La forêt boréale dans votre assiette
Tussilage pas-d'âne
Tussilago farfara
HABITAT
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Milieux ouverts divers (perturbés, bords de chemin, champs, etc.)
RÉCOLTE
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Fleurs, au printemps
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Feuilles, de fin mai à la fin de l'été
SAVEUR
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Sucré
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Aromatique
DESCRIPTION
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La fleur : hampe florale poilue et recouverte d'écailles pourpres, fleurs jaune entourée de rayons.
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Feuille : pétiolée, basale, dessus vert clair et dessous pubescent, en forme de coeur.
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