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La forêt boréale dans votre assiette
Sapin baumier
Abies balsamea
HABITAT
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Forêt boréal
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RÉCOLTE
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Jeunes pousses (couleur vert vif), début juin
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SAVEUR
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Sapin
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Résienux fruité et sucré
DESCRIPTION
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Conifère à cime pyramidale (haut. jusqu'à 20 m)​.
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Se sont les feuilles qui sont comestibles.
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Aiguilles plates sur deux rangs, sessiles, et obstus.
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