Ingrédients : 

• 1/4 de tasse de lait

• 4 blancs d’œufs

• 4 c. à soupe de sucre

• 2 c. à soupe de lactaire à odeur d’érable déshydraté et réduit en poudre

Préparation : 

1. Chauffer le lait pendant 10 minutes à feu moyen.

2. Incorporer la poudre de lactaire à odeur d’érable et bien mélanger jusqu’à l’homogénéité et laisser reposer.

3. Pendant l’attente des étapes 1 et 2, battre les œufs en neige pendant 6 à 7 minutes et ensuite y intégrer le sucre.

4. Incorporer tranquillement le mélange de lait avec une spatule pour ne pas faire retomber le blanc et mettre la préparation dans des ramequins ou des coupes.

5. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

6. Servir avec quelques fruits sauvages et savourer!