Pâtes aux chanterelles en tube

Cette recette peut être faite avec n’importe quel type de pâtes, mais l’aspect et long des fettucines se marie encore mieux avec de la crème.

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 15min

Portions : 3

Démarrer la cuisson des pâtes selon les indications.
Émincer l’ail et le mettre de côté.
Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle et y faire suer les champignons. Lorsque les champignons libèreront leurs jus, ajouter le reste du beurre et de l’ail, puis faire sauter le tout pendant 3 minutes à feu moyen-élevé.
Baisser le feu au minimum et ajouter la crème, le poivre des dunes et le persil. Saler et poivrer.
Mélanger les pâtes à la crème.