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La forêt boréale dans votre assiette
Poivre des dunes
Alnus alnobetula
HABITAT
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Milieux sec divers (roche, sable, etc.)
RÉCOLTE
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Chatons, de décembre à avril.
SAVEUR
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Résineux
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Citron
DESCRIPTION
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Arbiuste à tige ramifiére, écorce brune
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Feuille simple et alterne
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La fleur comestible est le chaton mâle qui est d'un brun grisâtre dirigé vers le haut
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